Este plato especial para fines de semana es perfecto para los paladares más exigentes. Si estás con tu pareja y lo quieres hacer necesitas estas cantidades de estos ingredientes

400 gr de patatas
100 gr de setas
1 diente de ajo
1/2 cebolla
300 ml de nata para cocinar
50 gr de jamón serrano
100 gr de queso parmesano
1/2 cucharada de mantequilla
Eneldo
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Lo primero que debes hacer y como si de un bizcocho se tratara es precalentar el horno a 180ºC y mientras se hace lava y corta en láminas las patatas y las setas y pica la cebolla,los ajos y el jamón en pequeños dados.

En una sartén a medio fuego y un poco de aceite y mantequilla, saltea los ajos y cuando cojan un color dorado, añade la cebolla y rehógala hasta que se ponga transparente.A continuación echa las setas y luego los tacos de jamón.

El siguiente paso es untar de mantequilla el interior de un molde y empezar a montar primero con una capa de patatas luego una de setas, cebolla, ajo y jamón. Así hasta formar varias capas y acabar con una de patatas.

Y por último vierte la nata por encima y cubre las patatas con queso parmesano, eneldo y perejil. Debe de estar en el horno 45 minutos aproximadamente. Verás que la costra de queso está dorada y el interior suave y cremoso.

 

Buen provecho para todos