La crema de café realmente es muy fácil de preparar y para que salga perfecta el ingrediente más importante es el café soluble.
1 litro de leche
1 huevo entero
6 yemas de huevo
200 gr de azúcar
25 gr de mantequilla
75 gr de harina
12 gr de café soluble
Pon una olla a fuego medio y ve echando todos los ingredientes: la leche, la mantequilla, las yemas de huevo, la harina, el azúcar y el café soluble.Ve removiendo poco a poco para que los ingredientes se integren.
Cuando la crema esté un poco espesa retira la olla del fuego y remueve un poco más. Luego viértela en un molde del tamaño y la forma que quieras y déjala que se enfríe hasta que se cuaje.
Primero déjala enfriar fuera de la nevera y luego métela si no vas a consumirla enseguida. Muchos la suelen acompañar de galletas o algún bollo.
