Estamos seguros de que tu madre ha hecho alguna vez algún bizcocho de chocolate o vainilla, pero lo que no sabías es que también se puede hacer de naranja, o zanahoria. Los ingredientes para el de carlota son:

250 gramos de zanahoria
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
4 huevos
125 ml de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharada sopera de canela
1 pizca de sal

Su preparación no te llevará mucho tiempo: lo primero que tienes que hacer es mezclar los huevos con el azúcar y poco a poco añadirle la zanahoria rallada y el aceite.

Cuando estén bien mezclados estos ingredientes le añades la harina tamizada con canela, sal y levadura y lo dejamos reposar unos 20 minutos cubierto con un trapo.

Una vez transcurrido el tiempo tienes que forrar la bandeja con papel vegetal y mantequilla y lo metemos al horno a 180º durante 35 minutos. Asegúrate de que está hecho con un palillo. Si sale seco quiere decir que está listo y si no saldrá el palillo manchado.

 

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