La receta de mousse de limón se puede hacer de muchas formas y todas ellas son muy sencillas y rápidas. Ésta en concreto tiene los ingredientes esenciales y además por su cantidad de limón aporta vitamina C y calcio. Se compone de:

2 limones
2 huevos
Leche condensada, 160 gramos
3 láminas de gelatina
2 cucharadas grandes de Azúcar
Agua

Te sorprenderá lo fácil que es hacerlo. Primero pon a hervir la piel de limón y  2 cuchararas pequeñas de azúcar en un cazo con 50 ml de agura durante 6 minutos. Y por otro lado, en otro cazo diluye las hojas de gelatina.

Los limones sin pelar los debes utilizar para hacer zumo y lo bates junto con la leche condensada para añadir posteriormente la gelatina diluida. Cuando lo tengas hecho, monta los huevos para que queden las claras a punto de nieve y añade con el resto de ingredientes mezclándolo con mucho cuidado.

¿Has visto qué sencillo? No te quitará mucho tiempo,sólo el que tengas que esperar mientras se enfría en el frigorífico.

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